Antjes Stibitzerle

Antje´s Stibitzerle

ein Naturprodukt aus dem Kaiserstuhl

Die sehr vom Lößboden geprägte Fläche der Stadt Endingen mit Ihrer freundlichen Prägung bieten den Bienen eine recht abwechslungsreiches Angebot an Nektar und pollenspendenden Pflanzen. Durch dieses vielfältige Angebot kann ein Honig mit einem sehr angenehmen, intensiven Aroma gewonnen werden. Je nach Standplatz variiert der Geschmack dabei teilweise erheblich.

Die Kristallisation des Honigs ist dabei ein ganz natürlicher Vorgang. Je nach Mischungsverhältnis der verschiedenen natürlichen Zuckerarten im Honig, setzt diese früher oder später ein. Ein Honig mit kleineren und größeren Kristallen hat also keine geringere Qualität, nur eine andere Konsistenz.

Es ist schon in Pharaonengräbern Honig gefunden worden, der theoretisch heute noch genießbar wäre. Es ist aber nicht empfehlenswert so lange zu warten, da der Genuss des Antje`s Stibizerle ein zu großes Vergnügen darstellt. 😊

Als Imkerin achte ich darauf, dass es meinen Bienenvölkern gut geht und wir die Arbeit der Bienen wertschätzen. Daher holen wir uns nur einen Teil der Honigernte, eben – Antje`s Stibizerle – und lassen unseren Bienen ihren eigenen Honig ebenfalls schmecken.

Wer seinen Honig lieber flüssig mag, kann diesen gerne „auftauen“ ohne das Geschmack verloren geht. Das Gefäß schonend im Wasserbad bei 40 Grad langsam erwärmen bis der Honig flüssig ist.

Ich wünsche ein angenehmes Geschmackserlebnis, mit dem leckeren und süßen Gruß aus Endingen am Kaiserstuhl

Nun Ihre Entscheidung, bleiben sie naturell oder lieben Sie es cremig.

250 g gibt es bei uns für 4.90 €

reiner Blütenhonig aus Endingen am Kaiserstuhl

Ihre Antje Reichmann

Antje Reichmann (Mitglied dt. Imkervereinigung e.V.) – Totenkinzig 5 – 79346 Endingen mobil. 0172 873 1872